BISSULFITO DE SÓDIO – KG

Descrição

Bissulfito de sódio é um composto químico com a fórmula NaHSO3. Bissulfito de sódio é um aditivo alimentar com número E E-222 …

Solubilidade em água: 42 g/100 mL
Fórmula molecular: NaHSO3
Outros nomes: E222
Massa molar: 104.06 g/mol

Utilizado como aditivo. preservativo. antioxidante e antimicrobiano em frutas. sucos. vegetais e peixes. indústria fotográfica. coagulante de látex. antisséptico na indústria de fermentação. branqueador particularmente em lã. entre outros.
O Metabissulfito de Sódio é um agente redutor. podendo ser destacado seu uso como agente anticloro. antioxidante e agente de sulfonação.
Também apresenta um efeito inibidor da proliferação de microrganismos. propriedade que. aliada a de ser antioxidante. resulta em sua ampla utilização pelo setor alimentício.